世界無形文化遺産の長寿食
先日の伊勢路旅で増えた体重もようやく元に戻りました。
20代の頃は好きなもの食べて飲んで体重増えても、運動ですぐ取り返せたのだけど。
30代後半くらいから20代と同じようにはいかなくなってきて、運動量を増やしたり、食事をコントロールしてみたりでやっと体重が落ちるって感じです。
ようやく代謝が落ちてるんだなって実感したのは40歳になったくらい。
老いを感じてます。
てなわけで、旅での肉中心でアルコールのある生活から、野菜中心のソバーキュリアスな生活に戻りました。
大まかにベジタリアンって感じですけど、厳格な人から言わせると私の場合は卵と乳製品、魚を時々食べるからオボ（卵）・ラクト（乳製品）・ペスカタリアン（魚）になるらしい。
私は単純に健康目的でやってて、宗教でもなんでもないので、コロッケに少し入ってるひき肉みたいなのとかだったら全然気にしてません。
ゆるい感じです。
ジャンルでいうと和食と地中海食が中心の食生活。
地中海食って言ってもスペイン、イタリア、ギリシャ、トルコ、中東、北アフリカが沿岸になるのだけど、ここで紹介するフムスはギリシャから中東で食べられるひよこ豆をペーストにした伝統料理。
オリーブは地中海沿岸だったらどこでも共通してるので言うまでもないと思いますが。
私は地中海食なんて全く意識してなくて、AIに最近の食生活について相談してみたら、それは地中海食だと指摘されて、改めて調べてみたら、確かに食材が地中海の沿岸で食べられるものばかりで、結果的に地中海食を食べてたって感じです。
ちなみに和食も地中海食も世界無形文化遺産の長寿食らしいです。
日本から遠く離れた異国であるものの、共通点もいくつかあって、食材は野菜、果物、豆類、全粒穀物、魚介類、味付けはシンプル、塩分は多め。
最近の朝食はフムス（ひよこ豆のペースト）を全粒粉のパンに塗って食べてます。塩漬けオリーブの実をつまみながら。
和食に例えたら味噌のペーストに梅干しみたいな感覚。あえて言うならフムスは発酵食品ではないけど。
これにヨーグルトとバナナ。
フムスはひよこ豆をすり潰して、ゴマペースト、ニンニク、レモン汁、塩で作ります。以前は自分で作ってたこともあったけど今はAmazonに売ってる市販のものを食べてます。腹持ちよくて栄養豊富。
オリーブの実はビタミンEやオレイン酸、ポリフェノールなどがバランスよく含まれており、コレステロール対策や美肌維持に効果的らしい。最近日本だと小豆島がオリーブで有名だったり。多分気候が似てるんでしょうね。
この食生活を今年に入ってずっと続けてて、どうしてもガッツリ食べたい時は朝に食べることにしてます。
晩飯で食べるような脂っこいものも朝に食べることにしてて、その時は朝にジョギングしてます。
そしたら余裕で食べれちゃいます。
科学的根拠があるのかどうなのか分かりませんが、活動を開始する朝に多く食べといたら効率的にカロリー消費してくれるんじゃないかと言う考えです。タモリさんもテレビで言ってたし。
昼食はナッツとお菓子。カカオ70％の板チョコとか冷凍ブルーベリーを意識的に食べてて、これは食後に眠くなる血糖値スパイクを抑えることを目的としてます。
夕食は腹8分目、メインディッシュのタンパク質は大豆、ひよこ豆、レンズ豆、金時豆、小豆、とにかく豆で時々魚。ちょっと食べ足りないなくらいでやめておく。
半年間続けてみて、これでうまくいってるので自分の生活と体質に合ってるのかなって実感してます。もしジョギングを習慣にしてなかったら夕飯抜きにしてもよさそうだけど、音楽聴きながらジョギングするのが、今の自分にとっての生き甲斐みたいになってきたのでこれははずせないです。
様子見ながら続けていきます。
この食生活のリズム、テント泊で登山する時と一緒のパターンってことに気づいて、昼食はなくて行動食をチマチマ食べながら移動してるんで、その食生活が日常生活と一緒になってて、これ意外といけるじゃんってなってます。
ちなみにアルコールやめて以来、食後の甘いものが習慣になってて、でもランニングを月200kmしてバランスが取れてたものの、月100kmに減らして半年後の健康診断で血糖値が昨年に比べて上がってたんで、食生活を菜食にして、昼食はスナック菓子で甘いものも昼食に、ランニングを100kmから150kmに増やして、2ヶ月後の再検査で昨年に戻っててホッとする。
習慣的に月に100km走って、月に一回登山して、アルコールやめてたら余裕だろうと思ったものの、そうはいかなくなった。
20代の頃は好きなもの食べて朝まで飲んで、休日にちょっと運動するくらいだったけど、今20代の体型を維持しようとすると、毎日の運動を習慣にして、食事も気をつけてやっとって感じ。
何かに置き換えるトレードオフな生活も加齢と共に比例して、一緒のこと続けてても追いつかなくなって、試行錯誤が必要となる歳になってきました。