【グルメ】大豆ミートで麻婆豆腐を作った

【グルメ】大豆ミートで麻婆豆腐を作った

TOPVALUは安くてお得

今回使用した大豆ミートはイオンの自社ブランド、TOPVALUの大豆ミート。

100gで200円くらい。

今まで興味がなかったので存在に気づきませんでしたが、よく見ると肉の並んだ場所や大豆製品の並んだ場所の隅に商品は陳列されてました。

ミンチタイプやフィレタイプがありました。

今回は様子見で一番値段が手頃なTOPVALU製の大豆ミンチを購入しました。

近所にイオンがない場合、近所のスーパーに大豆ミートを扱ってない場合はネットで気軽に購入できます。

麻婆豆腐の素はスーパーの市販のもので、製品表示にチキンエキスが入っている事が確認できたので植物性ではないです。

ヴィーガンの方は製品表示見て気をつけたほうが良さそうですが、ネットで購入するのが無難かもしれません。

熱湯に4分浸して戻す

使う前に大豆ミートを熱湯に4分ほど浸します。

今回は30g戻しました。

量が倍くらいになりました。

ザルにあけて、水を搾りました。

もはや肉にしか見えません。

麻婆豆腐の素に入れるだけですぐできる

3〜4人前

簡単レシピ

  • TOPVALU 麻婆豆腐の素
  • ニンニク 1片 みじん切り
  • 豆腐 1丁 
  • 青唐辛子 1個
  • 大豆ミート30g
  • 花椒 適量
  • 長ネギ 適量
  • サラダ油 大さじ1

熱したフライパンにサラダ油を引いて、ニンニク、青唐辛子、大豆ミート、青ネギの順番で炒めました。

ある程度火が通った所で麻婆豆腐の素を入れて、豆腐を入れました。

仕上げに花椒をかけて完成。

これが大豆だなんて思えない!?

見た目は大豆ミートとは思えません。

食感は肉っぽくて食べごたえあり。

多分言われなきゃわかんない。