新春食べ始め 中華蕎麦 生る 

新春食べ始め 中華蕎麦 生る 

濃厚スープにレモンの香り

名古屋市千種区今池にある人気店、中華蕎麦 生る、に行ってきました。

正月明けの平日にも関わらず、ランチタイムは既に並んでいて人気ぶりが伺えます。

並んでいると店員さんに食券を先に購入する様に支持されます。

寒い冬空の下、30分くらい並び、ようやく席に通されました。

席に座ったら、料理が出てくるのを待つのみです。

麺の見た目は蕎麦を太くしたような。

食べた感じは小麦粉なので、おそらく全粒粉なのだろうか。

スープは煮干し、魚介の風味たっぷり。飲んだ最初は魚介や煮干し何だけど、その後少し風味が変わるのを感じて、他で食べたつけ麺のお店とは少し違う感じが。

スープにレモンピール。酸味が、程よいアクセントになっている。

う〜ん、なるほど〜、と思いました。

次回は塩ラーメンに挑戦してみようと思います。

所在地:〒464-0076 愛知県名古屋市千種区豊年町3−18
tel:052-717-6028