【ベジタリアン】インド料理 ひよこ豆のドライカレー チャナマサラを作った
ベジタリアンに易しいインド料理 菜食文化の歴史が長いインドは菜食料理のバリエーションが多く、ニンニク、生姜、スパイスがバッチリ効いてて、おかずとして食べごたえがあり、そして慣れれば簡単に作れるのが良いところ。 朝日新聞G …
【靴の補修】旧バージョンのALTRA LONE PEAK つま先ソール剥がれの応急処置
100均ダイソーのシューズ用ボンドで補修 最近山歩きをしていると、つま先が岩に引っかかるようになり、確認したらつま先のソールが少し剥がれてました。 調べてみたら、つま先のソール剥がれは当たり前のようで、現行モデルのローン …
【ベジタリアン】北インド料理 小豆を使った北インドを代表する料理 ダルマカニーを作った
小豆とスパイスの相性はいいね 北インド料理のダルマカニーはケツル小豆（黒豆）、キドニー豆にギーと生クリームたっぷり使ったリッチな宮廷料理です。 ヒンドゥー語でダルは豆、マカニはギーのことを言います。 今回はケツル小豆、キ …
【日帰り登山】霊仙山 今畑登山口往復 低山だけど森林限界に来た気分になれる
登山開始早々、出鼻をくじかれる 今畑登山口から霊仙山に登山しました。 11時に登山開始して15時半に下山。 昼過ぎから太陽も顔を出し、素晴らしい山歩きになりました。 今回の登山口である今畑登山口は駐車場はないので、道路脇 …
【ベジタリアン】大豆ミート フィレタイプを生姜焼きにしたら食べ応えあり
大豆ミートに五葷の組み合わせ 大豆ミートでもやしたっぷりの生姜焼きを作りました。 大豆ミートを食べ続けて気づいたことがありました。 どうやら香りの強い野菜、精進料理では避けられる、五葷。 これを大豆ミートに組み合わせると …
【日帰り登山】御嶽山 飯森高原駅から剣ヶ峰を往復
ロープウェイを使って昼前から登山スタート 御岳ロープウェイを利用して、飯森高原駅から剣ヶ峰まで往復しました。 整備された登山道で危険を感じる事はありませんでしたが、ひたすら登りが続くので足にきました。 登山の起点はロープ …
【ベジタリアン】大豆ミート フィレタイプを使ってゴーヤチャンプルを作った
大豆ミートで作る簡単ゴーヤちゃんぷる 大豆ミートのフィレタイプでゴーヤチャンプル作りに挑戦しました。 これが大豆とは見ただけでは、ほんと分からないです。 味づけはめんつゆを使った、超簡単レシピ。 マルコメ ダイズラボ大豆 …
【ベジタリアン】インド料理 レンズ豆のスープを作ってみた
鉄分豊富で下ごしらえが簡単 レンズ豆は他の豆に比べて鉄分量が多いのが特徴だそうです。 植物性の鉄分は単体で食べても栄養として吸収されにくいみたいで、ビタミンcを含んだ食べ物と一緒に食べると吸収効率が上がるそうです。 南ア …
【ベジタリアン】南インド料理 ひよこ豆のココナッツ炒め スンダルを作ってみた
カレーリーフの香りとココナッツとレモンの酸味のバランスが絶妙 南インド料理の定番、スンダルを作りました。 ココナッツの甘い風味とレモン汁の酸味がアクセント。 おかずでも、つまみでもいける、南インドのスナック。 使用した食 …
【ベジタリアン】インド料理 ムング豆のスープを作ってみた
簡単、鍋で煮込んで、仕上げにテンパリング 食生活を改めようと思い、自宅ではゆるベジ生活をしています。 肉を食べることがなくなると必然的にタンパク質は豆で摂取することになると思います。 ゆるベジだったら魚、卵、牛乳でタンパ …